TARİHÇE:
07.06.1992 yılında belediyelik olan Beldemizin eski adı Evrenk’tir. ( 1635 den önceki dönemde ) Cumhuriyet döneminde köylerin ismi değiştirildiğinde Beldemize de Mollakendi ismi verilmiştir.
Kuruluş tarihi kesin olarak bilinmemekle beraber araştırmacıların ileri sürdüğü görüşlere göre burada daha önce böyle bir köyün olmadığı yolundadır. Aslında Molla Ahmet Peykeri Hazretleri’nin Erzincan’dan gelerek buraya yerleşmesi ile buranın geliştiği ve şimdiki durumuna geldiği söylenmektedir.
Molla Ahmet Peykeri Hazretleri ile ilgili Osmanlı dönemine ait kayıtların bazısında burada medfun olan zatın isminin “Mevlana Ahmet Peykerci” olduğu, bazısında “Şeyh Ahmet Peykerci” olduğu, bazısında da “Molla Ahmet Peykeri” olarak geçtiği ifade edilmektedir.
Biz de bugünkü isminin “Mollakendi” olması sebebinin bu zatın isminden “Molla Ahmet Peykeri” olabileceği inancındayız. Osmanlı Donemi XVI. yüzyıla ait ( IV. Murat zamanı ) kayıtlarında bu külliyenin zengin vakıflar arasında yer aldığı rivayet edilmektedir.
Mollakendi Beldesi kavunu, Paşa Armudu ve tandır ekmeği ile tanınmıştır.